Bahan-bahan:
– Ayam kampung
– Rempah kerutup
– Kerisik
– Sos tomato
– Santan pekat
– Gula Melaka
– Garam
– Gula
– Minyak masak
Bahan rempah tumis:
– Kulit kayu manis
– Bunga lawang
– Bunga cengkih
– Buah pelage
Bahan hiris:
– Bawang merah
– Bawang putih
– Halia
Bahan kisar halus:
– Cili kering
– Bawang merah
– Bawang putih
– Halia
Cara-cara:
1. Panaskan minyak dan tumis bahan rempah penumis bersama bahan hirisan hingga wangi
2. Masukkan bahan kisar diikuti bancuhan rempah kerutup dan kacau hingga pecah minyak
3. Masukkan ayam kampung
4. Masukkan santan
5. Biarkan mendidih di atas api perlahan, masukkan air asam jawa, kerisik, sos tomato, gula Melaka, garam, dan gula
6. Masukkan cili padi dan tutup api
7. Siap
Resepi ini dipetik dari: myRasa
Recent Comments