Bahan-bahan:
• Isi ayam bahagian dada dihiris nipis sedang-sedang lebar. Seeloknya ditumbuk sedikit dengan anak lesong cili.
• Perapkan dengan : sedikit gula, garam, lada sulah, 2 sdb tepung jagung dan 2 sdb tepung kastard. Sebatikan dan biar dalam 2 jam atau lebih lama lagi bagus.
• 4 sdb pati oren sunquick,
• 4 sdb madu,
• Lemon sebiji yang sedang perah ambil jusnya,
• Sedikit bijan yang disangai terlebih dulu,
• Sebiji cili padi dihiris nipis,
• Sedikit air tepung jagung.
Cara-cara:
1. Mula-mula goreng ayam hingga garing, ketepikan.
2. Di dalam kuali lain tanpa minyak, satukan madu, pati oren sunquick dan jus lemon.
3. Masak dengan api perlahan hingga menggelegak.
4. Kemudian masukkan ayam dan sebatikan hingga menyaluti ayam.
5. Jika terlebih kuah, masukkan air tepung jagung.
6. Perasakan. Jika sudah sesuai dengan selera, boleh tutup api.
7. Angkat ayam ke dalam piring dan taburkan bijan dan cili api. Siap untuk dihidang.
Resepi ini dipetik dari: Bidadari.my
Recent Comments