Bahan-bahan:
– Ketam
– Nanas
– Santan
– Asam gelugor
– Tomato
– Cili hijau
– Serai
– Garam
– Gula perang

Bahan pes:
– Rempah kari ikan dan udang pedas BABAS
– Bawang besar
– Bawang putih
– Halia
– Air

Bahan tumis Darat:
– Jintan manis
– Bawang merah
– Bawang putih
– Daun kari
– Halia
– Minyak

Cara-cara:
1. Gaul ketam dengan beberapa biji limau kasturi dan garam dan perapkan selama 1 minit
2. Basuh bersih dan toskan
3. Masukkan ketam, pes rempah, dan serai di dalam periuk
4. Tambah air secukupnya dan masak hingga mendidih
5. Masukkan nenas dan santan
6. Masukkan garam, gula, dan asam gelugor dan kacau rata
7. Biar kuah mendidih
8. Masukkan buah tomato dan cili hijau. Ketepikan


Cara Tumis Darat:
1) Panaskan minyak
2) Tumis bahan tumis darat sehingga kekuningan

Resepi ini dipetik dari: Aneka Resepi Masakan

WhatsApp chat
0